公益社団法⼈ 茨城県栄養⼠会『平成26 年度栄養ケア活動⽀援整備事業（厚⽣労働省補助事業）』のレシピをご紹介します。
材料（1人分）
- 材料
- 分量
- 生鮭
- 1切れ（80g）
- キャベツ
- 70g
- 玉ねぎ
- 30g
- 人参
- 20g
- しめじ
- 30g
- 【A】
- みそ
- 小さじ2（12g）
- みりん
- 大さじ1/2（9g）
- 砂糖
- 大さじ1/2（5g）
- バター（無塩）
- 6g
作り方［500W:4分／600W:3分20秒］
- 1
鮭は、骨をていねいに除きながら、３等分にする。
- 2
キャベツは、３cm短冊、玉ねぎは薄切り、人参は１mm幅の短冊に切る。Ａは、合せておく。
- 3
野菜を敷いた上に鮭を置き、Ａをまんべんなくかける。
- 4
バターをちぎってのせ、４分加熱する。
ポイント
※ 鮭の小骨に注意しましょう。
※ 洗った後の野菜の水分は、よく拭き取りましょう。
